Curry ist schon quasi ein Synonym für indische Küche und indische Speisen. Wenn wir das Wort Curry hören, denken wir sofort an leckeres indisches Essen. Schon mal vorweg: DAS klassische indische Curry gibt es leider nicht. In Indien gibt es unzählige Varianten des bekannten Currys. Teilweise mit Fisch, mit Fleisch oder nur mit Gemüse zubereitet. Wir möchten Ihnen auf dieser Seite jedoch ein vergleichsweise klassisches Rezept vorstellen. Dieses Gericht schmeckt angenehm würzig und mild, mit einem leichten Hauch von Schärfe. Probieren Sie es einfach selbst aus und überzeugen Sie sich von dem leckeren Geschmack. Viel Spaß beim Entdecken und genießen!
Schritt 1
Bei der Zubereitung von indischem Curry beginnen wir zunächst mit dem Fleisch. Waschen Sie die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser ab und tropfen Sie das Fleisch mit einem Küchentuch trocken. Schneiden Sie das Fleisch in kleine, mundgerechte Streifen. Während dessen können Sie schon ein bis zwei Esslöffel Erdnussöl in einem Wok erhitzen. Geben Sie das Fleisch in den Wok und lassen Sie es anbraten. Nebenbei können Sie schon die Zwiebel, den Ingwer, Knoblauch und die Paprika in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Wenn das Fleisch schön goldgelb angebraten ist, geben Sie die Paprika, den Ingwer, Knoblauch und die Zwiebel hinzu. Lassen Sie alles für ein paar Minuten mit anbraten.
Schritt 3
Gießen Sie die Kichererbsen ab und geben Sie diese auch in den Wok. Jetzt können Sie die Kokosmilch hinzugeben und alles gut verrühren. Nach ca. 1 Minute geben Sie alle Gewürze hinzu und rühren nochmals gut durch. Jetzt legen Sie das Zitronengras in den Wok und lassen alles einmal aufkochen. Danach stellen Sie den Herd auf mittlere Hitze und lassen das indische Curry für ca. 15 Minuten köcheln.
Schritt 4
Schmecken Sie das indische Rezept mit Pfeffer und Salz ab und servieren Sie es Ihren Gästen, Freunden oder Familie. Passend dazu: Naan Brot oder Basmatireis.
Indisches Curry ist das wohl bekannteste und beliebteste Gericht Indiens. Das Curry hat einen abwechslungsreichen Geschmack und kann perfekt mit Naan Brot oder Basmati-Reis serviert werden.
Das Geschmack dieses Gerichts ist ganz besonders. Das Curry schmeckt sehr abwechslungsreich und anders. Die vielen Gewürze geben dem Gericht einen ganz besonderen und facettenreichen Geschmack. Probieren Sie es einfach aus und genießen Sie das besondere Geschmacksprofil.
Die Zubereitung ist in Grund genommen sehr einfach. Nachdem Sie das Fleisch angebraten haben, geben Sie alle andere Zutaten hinzu und lassen alles leicht köcheln. Wenn die Soße leicht angedickt ist, können Sie das Gericht zusammen mit Basmati-Reis servieren.
Die wichtigste Zutat bei der Zubereitung von indischem Curry ist Hühnchenbrust. Dieses Fleisch bildet die Basis für das gesamte Gericht. Zusätzlich dazu brauchen Sie noch diverse Gewürze und Kokosmilch. Und das war‘s auch schon. So einfach und schnell können Sie indisches Curry zubereiten.
